Ficha profesional

Ajó o agó, una de las primeras palabras que comúnmente se le dice a los bebés, proviene de aho, como los antiguos pobladores de las Islas Canarias llamaban a la leche. La leche, símbolo de crianza y de identidad, acompaña, convertida en queso, al isleño durante toda su vida. AHÓ. Patrimonio e Identidad es un proyecto que trata de acercar nuestra cultura y nuestra herencia a la población canaria en general y a quien desee conocer la realidad e historia del archipiélago. Con esta idea nace nuestra imagen corporativa, con la que queremos hacer alusión a nuestras raíces, nuestro legado, nuestras memorias… es decir, a una huella que nos hace únicos en este planeta. AHÓ pretende indagar en las raíces de nuestra tierra, en la memoria de nuestros mayores, en la historia que nuestros antepasados dibujaban sobre el territorio con el fin de conocer de dónde venimos para comprender mejor hacia dónde vamos. Desde AHÓ queremos promover un acercamiento ético y sostenible a nuestra tierra donde se priorice el bienestar de las poblaciones locales y la preservación del patrimonio y el medio ambiente.