Instalaciones:
La Sala del Molino y La Molina, se ubica en el que fuera, el Molino de Viento de Don Antonio Acosta. Esta sala es un homenaje a las instalaciones que pervivieron en toda la comarca noroeste hasta hace pocos años. En ella el visitante conocerá, paso a paso, el proceso de producción tradicional del gofio.
La Sala Polivalente, cuenta con una exposición permanente en la que se muestra el recorrido histórico, social y económico de un alimento esencial en el pueblo canario. La exposición está conformada por paneles informativos, elementos etnográficos y recursos gráficos-audiovisuales, gracias a los cuales, los visitantes descubrirán la importante presencia del gofio en la vida cotidiana, así como, sus múltiples usos y aplicaciones.
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